El locro es un plato representativo de nuestra gastronomía
autóctona pero no es de origen local. Este modo de cocción lento con
ingredientes que se tuvieran a mano, vegetales o animales, era común en todas
las cultura, particularmente en las clases sociales mas humildes.
Por eso, el locro se prepara, en el caso de argentina, a la
modalidad de cada provincia. Es un guiso de alto contenido calórico compuesto
de maíz, porotos, zapallo y variedad de carnes, cuyo origen, se remonta
seguramente, cuando el hombre comienza a familiarizarse con el fuego y
utilizarlo para procesar los alimentos
The soup locro is
a representative of our local cuisine dish but is not of local origin. This
method of slow cooking with ingredients that came to hand, plant or animal, was
common in all culture, particularly in the most humble walks of life.
So the soup
is prepared, in the case of Argentina, the mode of each province. It is a
high-calorie stew composed of corn, beans, squash and a variety of meats, whose
origin was probably back when man begins to familiarize yourself with the fire
and use it to process food
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El mate es la infusión preparada con hojas
de yerba mate. Era consumido desde la época precolombina entre los pueblos
originarios guaraníes. La forma de preparación del mate fue transmitida por los
guaraníes a los colonizadores españoles y portugueses. Tradicional mente, el mate se bebe caliente mediante un
sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño recipiente que se denomina
mate
Mate is the
infusion prepared with yerba mate leaves. I was consumed since pre-Columbian
times between Guarani indigenous peoples. The preparation of mate was
transmitted by the Guarani to Spanish and Portuguese colonizers. Traditionally,
mate hot drinks through a straw called bombilla placed in a small container
called mate
----------------------------------------------------------------------------------------------------------la La soda es agua carbonatada. que al salir de su envase contiene pequeñas
burbujas. no tiene sabor pero se utiliza para diluir bebidas alcohólicas o
jugos en Argentina el envase mas conocido es el sifón que antes era de vidrio y
ahora se fabrica de plástico. en su mayoría son repartidos a domicilio por los
soderos
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Asado: Los gauchos son especialistas en la elaboración del “asado a la cruz”. Las porciones de carne son colgadas en un asador de hierro que se clava en la tierra cerca de un fogón de leña. Un asado correctamente preparado requiere varias horas de fuego. El modo de comerlo aceptado en estas regiones es “al pan” con el que se toma la carne y un facón para cortarla. También se come “al plato” con cuchillo y tenedor.
Asado: The
Gauchos are specialists in the development of "Grilled cross."
Portions of meat are hung on a spit of iron driven into the ground near a wood
stove. A properly prepared roast requires several hours of fire. The accepted
way of eating in these regions is "bread" with the meat and a facón
to cut is taken. "The plate" is also eaten with knife and fork.
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Empanadas: Una empanada es una fina masa de pan, masa
quebrada u hojaldre, rellena con una
porción de carne picada y cebolla. También pueden ser dulces. Se cuecen al
horno o fritas.
Empanadas:
A empanada is a thin dough, shortcrust pastry or puff pastry, filled with a
portion of minced meat and onion. They can also be sweet. They are baked or
fried.
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Fernet:
Lo trajeron los inmigrantes europeos en las últimas décadas del siglo XIX como
bebida digestiva medicinal, el uso del fernet
se extendió en Argentina como aperitivo especialmente junto a copetines,
combinado con agua, soda, vermú rojo o en cócteles. En la actualidad el consumo
más popular en el país, y desconocido en el resto del mundo, es la mezcla de
fernet con gaseosa cola. El fernet es una bebida alcohólica amarga, de color
oscuro, elaborada a partir de varios tipos de hierbas que son maceradas en
alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble.
Fernet:
They brought it European immigrants in the late XIX century as medicinal
digestive drink, use fernet spread in Argentina as an appetizer especially with
snack lounge, combined with water, soda, red vermouth or cocktails. Currently
the most popular unknown in the rest of the world, consumption in the country,
and is the mix of Fernet with cola. Fernet is a bitter alcoholic beverage, dark
color, made from various types of herbs that are macerated in grape alcohol,
filtered and aged in oak barrels.
